In questi mesi è importante mangiare prodotti di stagione, ricchi di vitamine e ottimi alleati per affrontare i primi freddi. Ecco cosa avere in tavola ogni mese.
Oggi è possibile trovare al bancone del supermercato verdura di qualsiasi tipo in ogni momento dell’anno. Preparare i piatti scegliendo i prodotti di stagione però è più salutare. In generale, mangiare frutta di stagione ha un doppio vantaggio: ci riforniamo delle vitamine giuste e dei nutrienti che servono al nostro corpo nella stagione in cui ci troviamo e consumiamo prodotti più sostenibili per l’ambiente e il portafoglio.
Gli alimenti di stagione infatti non hanno bisogno di essere trasportati da zone climatiche differenti, né richiedono un surplus di acqua ed energia per essere coltivati in serra. I minori costi di produzione e trasporto si rispecchiano anche nel prezzo finale del prodotto.
Nei prossimi mesi autunnali troviamo prodotti ricchi di vitamina A: broccoli, zucche, carote e radicchio, e di vitamina E, presente in frutta secca come noci, nocciole e mandorle. Si trovano anche prodotti ricchi di vitamina C, dalle note proprietà antiossidanti, negli agrumi e nei kiwi, oltre che in cavoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles.
Ottobre: castagne, cachi, funghi e zucche
A ottobre ci sono ancora gli ultimi ortaggi estivi ma arrivano sulle tavole i carciofi, il cavolfiore bianco e verde, i cavolini di Bruxelles, ma anche i radicchi. Mentre per la frutta troviamo cachi, castagne, mele, pere, banane. I cachi sono molto ricchi di minerali e aiutano ad affrontare i primi freddi. Per la verdura, novembre è mese di zucche, cavoli, cavolfiori, verze, broccoli e rape. Sono tutti ortaggi ricchi di minerali, vitamine e antiossidanti. Le castagne, invece, sono particolarmente caloriche. Aiutano anche l’organismo a produrre emoglobina e quindi a contrastare le anemie. La zucca è ottima perché è un alimento gustoso e poco calorico.
Novembre: mele, pere, spinaci e molto altro
Novembre è un mese perfetto per mangiare mele, pere, cachi, kiwi, castagne, ma anche melagrana e mela cotogna, ricchissimi di nutrienti. Mele e pere sono tra i frutti più consumati per tutta la stagione fredda, ricchi di fibra alimentare e vitamine contribuiscono al benessere dell’intestino e dell’organismo in generale.
Dicembre: agrumi, cavoli, barbabietola
In uno dei mesi più freddi dell’anno è meglio consumare prodotti ipocalorici e ricchi di vitamine, come gli agrumi. Questi contengono acido ascorbico che aiuta contro lo stress. Tra la frutta di dicembre ricca di vitamina C ci sono anche kiwi e cachi. Chi ha carenza di ferro può mangiare cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, broccoli. Barbabietola rossa, cipolle e porri hanno proprietà antianemiche e sono ricchi di sali minerali. Mentre il carciofo è un ottimo antiossidante, depurativo e diuretico.
