Per un’alimentazione sana sarebbe opportuno consumare prodotti di stagione, che non sono solo più sostenibili e gustosi di quelli coltivati nelle serre riscaldate, ma ci forniscono anche i nutrienti specifici per il loro periodo dell’anno. La frutta e la verdura primaverile è importante per prepararci al caldo estivo facendo il pieno di acqua, sali minerali e vitamine. Ecco l’elenco dei prodotti che è meglio acquistare da Marzo a Giugno.
Perché consumare prodotti stagionali è meglio
La frutta e la verdura di stagione sono un toccasana per la nostra salute. Se in inverno ci siamo riforniti di vitamina C bevendo spremute e di vitamina E mangiando frutta secca, ora faremo il pieno di prodotti ricchi di sostanze antinfiammatorie, ma anche digestive e rimineralizzanti. I prodotti primaverili sono anche ricchi di acqua, molto utile per prepararci ad affrontare giornate sempre più calde.
Mangiare frutta di stagione ha un doppio vantaggio: ci riforniamo delle vitamine giuste e dei nutrienti che servono al nostro corpo nella stagione in cui ci troviamo e consumiamo prodotti più sostenibili per l’ambiente e il portafoglio. Gli alimenti di stagione infatti non hanno bisogno di essere trasportati da zone climatiche differenti, né richiedono un surplus di acqua ed energia per essere coltivati in serra. I minori costi di produzione e trasporto si rispecchiano anche nel prezzo finale del prodotto.
La primavera, che è iniziata il 20 Marzo e termina il 21 Giugno, è uno dei periodi dell’anno in cui si trova maggior varietà di frutta e verdura. I prodotti che possiamo acquistare sono ricchi di acqua, sali minerali e altre vitamine che ci preparano al caldo estivo. Abbiamo raccolto in queste infografiche i prodotti principali che puoi mettere in tavola da marzo a giugno.
A Marzo la frutta sarà ancora invernale
A Marzo la frutta e la verdura è ancora tipicamente invernale, come nel caso degli agrumi, delle mele, delle pere e dei kiwi, con quest’ultimo che ci saluterà con la fine della primavera. Per quanto riguarda la verdura, sono molti i prodotti disponibili tutto l’anno, come il sedano e il radicchio.
Ad Aprile arrivano i primi prodotti primaverili
Con Aprile arrivano prodotti decisamente più colorati. Le fragole sono una novità tra la frutta (anche se alcune varietà sono presenti in inverno) insieme alle nespole. Tra le verdure si confermano da fine marzo gli asparagi, ricchi di fibre, calcio, fosforo, magnesio e potassio e con ottime proprietà diuretiche. Fanno il loro ingresso anche i piselli, legumi carichi di acqua e antiossidanti.
A Maggio lamponi, albicocche e ciliegie, ma anche i fiori di zucca
Tra i frutti di Maggio compaiono le albicocche, i lamponi e le ciliegie. L’albicocca contiene vitamina A sotto forma di beta-carotene, utile per proteggere la pelle dai raggi del sole e per il benessere degli occhi, ma anche ricco di sali minerali come potassio, calcio, fosforo e ferro. Tra le verdure arrivano anche i fiori di zucca, che contengono molte vitamine e sali minerali.
A Giugno amarene e mirtilli, ma anche pomodori e peperoni
In questo mese termina la primavera e arrivano nuovi prodotti, sempre più estivi. Tra la frutta spuntano i mirtilli, antiossidanti, vasoprotettori e antivirali e utili per tenere a bada il colesterolo, ma anche le amarene, raccolte a partire da questo mese e presenti per tutta l’estate, con un’azione di tipo antiossidante e antinfiammatoria. I pomodori e i peperoni invece contengono potassio, fosforo, vitamina C e vitamina K. Tra i tanti benefici, i pomodori favoriscono la diuresi, prevenendo infezioni e infiammazioni del tratto urinario.
