La fermentazione attivata dai funghi intestinali sarebbe responsabile di uno stato d’ebbrezza molto simile a quello generato dall’abuso di alcol. Lo studio dell’Università di Toronto su una paziente cinquantenne.
La sindrome della fermentazione intestinale, nota anche come sindrome dell’autoproduzione di birra, si verifica quando i funghi intestinali creano alcol attraverso la fermentazione. A descriverla sul Canadian Medical Association Journal, gli scienziati dell’Università di Toronto.
Il caso
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Il team, guidato da Rahel Zewude, ha valutato il caso di una donna di 50 anni, che si è recata al pronto soccorso almeno sette volte, manifestando i sintomi di un eccesso di alcol, come sonnolenza e difficoltà di articolazione della parola. Nonostante fosse astemia, la signora aveva un elevato tasso alcolemico nel sangue. “La paziente – riporta Zewude – aveva seguito diversi cicli di antibiotici per infezioni ricorrenti del tratto urinario insieme a un inibitore della pompa protonica. Alla settima visita in ospedale, le è stata diagnosticata la sindrome della fermentazione intestinale”. Questa curiosa condizione, commentano gli esperti, viene trattata con farmaci antifungini e diete a basso contenuto di carboidrati. Nei prossimi approfondimenti, gli autori sperano di raccogliere maggiori informazioni su questa particolare malattia, in modo da individuare un’opzione di approccio terapeutico specifica e mirata.
(Fonte Agi)
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